茶丈藤村 【滋賀県大津 石山寺の和菓子屋さん】

こまめな小豆

琥珀羹 瀬田の夕照(近江八景菓)

さっぱりとして つるん。ぶりん。 ゼリーでもない 羊羹でもない これが琥珀羹。

昔からあるお菓子だけど今では新食感。

黒糖が苦手な方でもきっとおいしく召し上がっていただける御菓子です。

ヘルシー素材 【寒天】と【黒糖】

【寒天】食物繊維がたっぷり。丹波産の糸寒天を使用。

【黒糖】黒糖にはカルシウムを筆頭にミネラル分が多く含まれています。
このところ黒砂糖の生産量が減ってきています。国産の黒糖は貴重な食材です。

丹波の糸寒天   主に波照間などの国産の黒糖

キラキラ光る川面の印象をお菓子に封じ込めて

近江八景のひとつ「瀬田の夕照」(せたのせきしょう)は瀬田の唐橋を構図に収めた夕焼けの景色をいいますが、黄昏時に今隠れんばかりの陽のなごりが川面にキラキラと反射するさまはなんともいえません。この一瞬をなにかに封じ込めたいとの思いからつくったお菓子です。

こんな感じでお届けします。

  • 瀬田の夕照(近江八景菓)
    (ID:sekishou)

    サイズ:竹皮包み 5.2×11.0×3.2cm

    重さ:190g±

    4~5等分に切り分けてお召し上がりください。 暑い時季には冷やしてどうぞ。 (冷蔵は出来ますが、冷凍は出来ません。)

    ¥680(税込:¥734)

茶丈藤村からのひとこと

湖南三景

近江八景は、中国の洞庭湖になぞらえて 琵琶湖の南部を中心に選定され、全国にある八景の中でも、観光のルーツと呼ばれるほど素晴らしい景色です。

南の三つ「石山の秋月」「瀬田の夕照」「粟津の晴嵐」は石山寺から歩いて行ける範囲にあります。

茶丈藤村ではこの三景を題材とした和菓子をおつくりしています。湖国のお土産としてどうぞご用立てくださいませ。

 

どらやき
どらやき「石山の秋月」 干菓子「粟津の晴嵐」
※表はスライドしてご覧いただけます。
琥珀羹 瀬田の夕照(せたのせきしょう)
原材料 <主たる原材料> グラニュー糖 沖縄産黒糖 糸寒天(丹波産)
<食品添加物> トレハロース
日保ち 常温にて10日間
お届け 基本的に常温便でのお届けです。
※冷蔵便には同梱出来ますが、冷凍便には同梱できません。
備考 手提袋をご入用の場合にはこちらのページからご購入ください。
>>手提袋 / 掛け紙 
適応する袋のタイプ E
ご注意 ※冷蔵便での同梱にて配送する場合、霜や結露などによって外装の包装紙等が水濡れする可能性があります。
人気の代表銘菓
  • 釜あげ丹波大納言

    つやつやぷっくりの甘納豆かのこ。そのまま食べるもよし、菓子づくりに使うもよし。

  • まめいもなんきん

    ジャクジャク♪カリカリ♪まめいもなんきん これは新しい味覚の発見です!

  • たばしる

    釜あげ丹波大納言と胡桃をやわらかいおもちの中に。小豆の粒を食感と触感で楽しんで。

  • 寺辺もち

    黒糖のぎゅうひにカシューナッツの刻んだものを炒ってつぶつぶのお餅にいたしました。

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